料理初心者が持っていたら便利な包丁

1人暮らしやお弁当作りなどをきっかけにして、料理に目覚める人も多いでしょう。
そんな料理初心者がまず購入した方がいい包丁とは、いったいどのようなものでしょうか。

まず、初心者は料理の技術も知識も乏しいので、複雑な道具の使い分けをすることができません。
ですから用途が決まった専用の包丁ではなく、1本あればなんでもできる凡庸性の高い包丁を選んだ方がいいでしょう。

また、何でも使える包丁というだけではなく、手入れが楽であることも大事です。
以上のことを踏まえると、ステンレス製の三徳包丁が最適でしょう。
ステンレスは錆びませんし、手頃な価格のものがたくさんあります。
三徳包丁1本あれば、肉でも野菜でも色々切ることができます。

それと簡単に包丁の刃が研げるシャープナーがあれば便利です。
研石とは違い刃を研ぐのも簡単です。
料理に凝り始めて2本目以降を欲しくなったら、ペティナイフや牛刀など買いそろえていけばいいでしょう。